2010年02月22日
 最近マカロンのあのころっとしたスタイルが気になっております。
お味の方は。。。
まぁ、いろんなフレーバーでって感じだよね。

そこで挑戦してみました。

理想(パッケージ写真)

理想

 現実

現実

(゚Д゚)・・・・・

こ れ は ひ ど い

あ、あれ・・・・?
どうしてこうなった。。。。。。

まぁ、最初はもっとひどかったんですがね。
普通にレシピどおりにやろうとしたら、なんか変な全然違うものになってしまったので、一度キットのを買ってきてその通りにやってみようということでやってみたんですが。

うん。最初の寄りは近づいたけど、やっぱりひどい。
敗因は・・・

卵白の泡をしっかり潰していない。
ゆるいんだからだらーんと広がることを想定して絞り出すこと。
オーブンに入れる前に表面乾かすんだけど、多分もっとしっかり乾かさなきゃいけない。

以上だと思います。
ハイ。

しかし、マカロンって基本はどのレシピ見ても、卵白泡立てたのにアーモンドパウダーを混ぜて・・・
という感じなんですが。
最初キットじゃなくて普通に作ろうとしたとき、なんかボソボソになっちゃったのよね。
それでなんかおかしいなーと。。。
うーん。なんだったんだろう。
アーモンドパウダーってアーモンドプードルって同じものだよね?ね?
メーカーによっては、ちゃんと袋に
アーモンドプードル(アーモンドパウダー)
って但し書きしてあるし。

なんであんなボソボソした感じになっちゃったんだろう。
もうちょっとこう・・・ツルっと・・・・

近いうちにリベンジしてみたいと思いますが。
どーだろ・・・・・・


ううーん・・・・・
なんとかなるかしら。

By 泉水(izumi) | Time : 21:49 | CM : 2 | TB : 0 | 日々徒然
クッキーを作っただけですねb
何気に大きさがでかい!
成功したら、送ってb
from: 今克 | 2010/02/23 6:36 PM
>今克
くっきーともまたちがうから何とも・。・
まぁ、それでも兄貴'sが食ってくれましたが。

成功する日くるのかしら・・
from: izumi | 2010/02/23 8:20 PM

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